取り組み紹介48～キッチンカー「a-Dzu」～

昨年12月にオープンした「a-Dzu」(エージュウ)は、ホットサンドをメインにフレンチトーストや唐揚げなどを提供するキッチンカーです。

商品はすべて紙製の容器で提供し、プラスチックごみ削減に取り組まれています。

店長の尾上さんは、「もともと料理人をしており、肉をメインに扱っていました。昨年夏に、別の分野に挑戦しようと一念発起。市の補助金などを活用しながらキッチンカーを出店しました。地元を大切にしたいので、亀岡市内を中心に出店し、いずれは店を持ちたいと考えています」と話されました。

こだわりのハンバーグサンドをはじめ季節限定メニューなど、アツアツのホットサンドをぜひお楽しみください。

[a-Dzu]
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※市のキッチンカー補助制度はすでに終了しています。

(取材：2022年3月)

プラごみ削減活動にご協力いただける、または取り組まれている事業所の情報があれば、市環境政策課（0771-25-5024）までどんどんお寄せください！