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tenki.jp 

更新日:2018年8月22日

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パフェタワー

パフェタワー

採算度外視!パフェの達人が作る、40cmの絶品パフェタワー
亀岡の人気カフェで45年間腕を振るわれた@kamemarupopoさんが企画された「究極のパフェイベント」へ行ってきました。
JR並河駅前のcafecocho @cafe_cocho_coffeeで、事前予約のみで提供されたのは、フレッシュなフルーツたっぷりの豪華なパフェ。popoさんは知る人ぞ知る亀岡の有名人で、「よ〜いドン」で人間国宝に認定されたパフェマイスター。自然と期待が高まります。
登場したのは40cmもの高さがある”パフェタワー”。サイズ感だけでなく、ブランドフルーツを使い、採算度外視で最高のパフェを作ることをテーマにしたそうです。しかもただ仕入れるだけでなく、産地へ赴き自身でもぎ取るなど、旬のものをいいタイミングで使うことに最もこだわったんだとか。
席に案内が置かれていましたが、久美浜産のメロンに岡山の清水白桃、亀岡のブルーベリーなどが使われていて、石垣島産の珍しいパイナップルも入っていてかなりゴージャス。
自分が作りたいから自己満足で作ってる…とおっしゃってましたが、これだけ企画して用意して集客は大変だったはず。しかもかなり原価割れしているそうで、労力の割にちっとも儲けがないらしい…それほどまでして、お客様を喜ばせたいという想いに頭が下がります。
サイズはデカイですがほぼフルーツなのでサクサク食べ進められ、思ったより軽く完食。ハートのキウイがあったりしておちゃめなのもよかったし、どのフルーツもホンマにおいしくて感激でした。1ヶ月分ぐらいフルーツ食べたかも?
ちなみに価格は1,500円。このクォリティーでこの価格はホンマ申し訳ない
今回40食が完売だったようですし、好評なら定期的に開催されるみたいなので、気になる方はpopoさんのアカウントをフォローしてチェックしといてくださいね(場所は変更の可能性あり)。
popoさん2日間お疲れ様でした。次回も予約させてくださいね。
カフェコチョウも広くて素敵なカフェでした。モーニングもランチも、コーヒーもおいしいみたいなので、またゆっくり訪れたいです。


@konosora18

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市長公室秘書広報課広報広聴係

京都府亀岡市安町野々神8番地

電話番号:0771-25-5003

FAX:0771-22-6372

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